Knusper-Pizza mit Feta & Oliven

Zutaten

Für 1  Person

• 80 g   Weizenmehl (zum B. Type 1050)  
• 1 TL (5 g)  Trockenhefe  
•     Salz, weißer Pfeffer 
• 2   Lauchzwiebeln  
• 1   mittelgroße Tomate  
• 3 (10 g)  paprikage für Oliven 
• 1 EL   Tomatenmark  
• 1/4 TL   getrocknete  
•     italienische Kräuter 
• 25 g   Feta- oder Schafskäse  
• 25 g   Geflügel-Aufschnitt  
•     Backpapier 

Zubereitung

50 Minuten

1.

Mehl und Hefe mischen. Mit 4-5 EL lauwarmem Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen

2.

Lauchzwiebeln und Tomate putzen, waschen. Lauchzwiebeln in Ringe und Tomate in Scheiben schneiden. Oliven halbieren. Tomatenmark, 1-2 EL Wasser und Kräuter verrühren. Käse fein würfeln

3.

Teig durchkneten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech rund (ca. 20 cm Ø) ausrollen. Tomatensoße darauf streichen. Mit Tomate, Zwiebeln, Aufschnitt, Oliven und Käse belegen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen

4.

EXTRA-TIPP

5.

Super, wenn man nur kleine Mengen braucht: Schafskäsewürfel im Becher mit Salzlake. Darin bleibt der Käse auch angebrochen einige Zeit frisch

Ernährungsinfo

1 Person ca. :

• 390 kcal
• 1630 kJ
• 20g Eiweiß
• 8g Fett
• 58g Kohlenhydrate