Champignon-Salami-Pizza
Zutaten
- 250 g + etwas Mehl
- 1/2 Würfel (ca. 20 g) Hefe
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Öl
- 1 gestrichene(r) TL Salz, Pfeffer
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 125 g Champignons
- 1/2 Packung (250 g) stückige
- Tomaten
- 100 g Kirschtomaten
- 30 g dünne Scheiben Salami
- 4-6 Artischockenherzen (Dose)
- 75 g Hartkäse
- Oregano
Zubereitung
90 Minuten
- 1.
- 250 g Mehl in eine Schüssel geben, Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln. Mit Zucker, 150 ml lauwarmem Wasser,
- 2.
- 1 EL Öl und Salz glatt verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen
- 3.
- Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Pilze putzen, waschen und halbieren oder vierteln. 1 EL Öl erhitzen. Beides darin anbraten, würzen. Stückige Tomaten zufügen, alles ca. 5 Minuten schmoren. Etwas abkühlen lassen. Tomaten waschen, halbieren
- 4.
- Teig nochmals durchkneten. Auf etwas Mehl rund (ca. 25 cm Ø) ausrollen. Weitere ca. 20 Minuten gehen lassen. Tomaten-Masse darauf streichen. Mit Tomaten, Salami und Artischocken belegen. Käse reiben und darauf streuen
- 5.
- Pizza auf dem heißen Pizzastein im Elektro-Grill ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und evtl. mit Oregano
- 6.
- garnieren
Ernährungsinfo
2 Personen ca. :
- 570 kcal
- 2390 kJ
- 23g Eiweiß
- 19g Fett
- 74g Kohlenhydrate
