Pizza Paradiso
Zutaten
- 400 g + etwas Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 5 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- Salz, weißer Pfeffer
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1 Glas (370 ml) Peperoni
- 2-3 EL Tomatenmark
- 2 EL (40 g) schwarze Oliven
- 100 g Schafskäse
- 100 g geriebener Pizzakäse (gibt’s fertig zu kaufen)
- 2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 30 g)
- Backpapier
Zubereitung
90 Minuten
- 1.
- 400 g Mehl und Hefe mischen. Mit 200 ml lauwarmem Wasser, 1 EL Öl und 1 Prise Salz glatt verkneten. Zuge- deckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen
- 2.
- Tomaten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Peperoni abtropfen
- 3.
- Teig durchkneten und halbieren. Auf etwas Mehl zu
- 4.
- 2 Pizzas (ca. 20 cm Ø) ausrollen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 15 Minuten gehen lassen
- 5.
- Pizzas mit Tomatenmark bestreichen. Tomatenscheiben, Peperoni und Oliven darauf verteilen. Schafskäse zerbröckeln und mit dem Pizza-Käse darüberstreuen. Würzen und mit 4 EL Öl beträufeln. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft:175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-30 Minuten backen. Schinken vierteln, nach 15-20 Minuten auf die Pizzas legen
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 650 kcal
- 2730 kJ
- 25g Eiweiß
- 26g Fett
- 75g Kohlenhydrate
