Schnelle Pizza mit Austernpilzen & Ziegenkäse

Zutaten

Für 1  Pizza

• 150 g   Austernpilze  
• 1   rote Zwiebel  
• 6 Scheiben   Frühstücksspeck  
•     Salz und Pfeffer 
• 3–4 Stiel(e)   Thymian  
• 1/2 Bund   Petersilie  
• 200 g   Schmand  
• 150 g   Ziegenfrischkäse  
• 1   flaches Fladenbrot (7–8 mm dick; ca. 300 g) 

Zubereitung

30 Minuten

1.

Pilze putzen, abreiben und kleiner schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Speckscheiben halbieren und in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Herausnehmen.

2.

Pilze und Zwiebel im Bratfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen und fein hacken. Mit Schmand verrühren, mit wenig Salz würzen.

3.

Auf das Brot streichen. Mit Pilzen und Speck belegen. Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: 4) 7–10 Minuten backen.

Ernährungsinfo

1 Pizza ca. :

• 490 kcal
• 19g Eiweiß
• 28g Fett
• 37g Kohlenhydrate