Schnelle Pizza mit Schinken & Rucola

Zutaten

Für 1  Pizza

• 1   Knoblauchzehe  
• 2   mittelgroße Tomaten  
• 200 g   passierte Tomaten  
•     Salz und Pfeffer 
•     Zucker 
• 50 g   Parmesan (Stück) 
• 1–2 EL   Olivenöl  
• 30 g   Rucola (Rauke) 
• 4 Scheiben   Parmaschinken  
• 2 EL   Oliven (grün + schwarz) 
• 1   flaches Fladenbrot (7–8 mm dick; ca. 300 g) 

Zubereitung

25 Minuten

1.

Knoblauch schälen, hacken. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Beides mit passierten Tomaten verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

2.

Tomatensoße auf das Fladenbrot streichen. Käse darüberreiben. Mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 7–8 Minuten backen.

3.

Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Mit Schinken und Oliven auf der fertigen Pizza verteilen.

Ernährungsinfo

1 Pizza ca. :

• 300 kcal
• 13g Eiweiß
• 9g Fett
• 40g Kohlenhydrate