Überbackene Pizza-Buletten

Zutaten

Für 16 Stück

• 2   Brötchen (vom Vortag)  
• 1   mittelgroße Zwiebel  
• 100-125 g   getrocknete Tomaten in Öl (Glas) 
• 1 kg   gemischtes Hack  
• 2   Eier (Gr. M) 
• 3 TL   Pizza-Gewürz oder Tomaten-Mozzarella-Salz  
•     Salz 
•     schwarzer Pfeffer 
• 3 EL   Öl (z. B. Olivenöl) 
• 3   mittelgroße Tomaten  
• 250 g   Mozzarella-Käse  
•     Salatblätter und Basilikum 
•     Backpapier 

Zubereitung

50 Minuten

1.

Brötchen einweichen. Zwiebel schälen, getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Beides fein würfeln. Mit Hack, Eiern, ausgedrückten Brötchen, 2 TL Pizza-Gewürz, Salz und Pfeffer verkneten

2.

Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 16 flache Buletten formen. In 2 EL heißem Öl pro Seite 5-6 Minuten braten

3.

Tomaten waschen. Tomaten und Käse in je ca. 16 Scheiben schneiden. Buletten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit je 1 Scheibe Tomate und Käse belegen

4.

Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten überbacken. Herausnehmen. Mit 1 EL Öl beträufeln und mit 1 TL Pizza-Gewürz bestreuen. Mit Salat und Basilikum anrichten. Dazu passt Ciabatta

Ernährungsinfo

16 Stück ca. :

• 200 kcal
• 840 kJ
• 17g Eiweiß
• 12g Fett
• 5g Kohlenhydrate